25.08.2016 21:40
Новости.
Просмотров всего: 6077; сегодня: 1.

На «Дне гаражиста» прошла дегустация вин «Шато Тамань» после года выдержки на морском дне

На «Дне гаражиста» прошла дегустация вин «Шато Тамань» после года выдержки на морском дне

В рамках «Дня гаражиста-2016» в Шато Пино была проведена дегустация вин выдержанных в течение года на 30 метровой глубине Черного моря. Винодельня «Кубань-Вино» год назад присоединилась к этому эксперименту и предоставила два вина марки «Шато Тамань» - Шато Тамань Резерв Красностоп 2012 и Шато Тамань Резерв Саперави 2013. Считается что вино, созревшее под баюкающий ритм волн, обладает особыми минеральными оттенками, более мягким округленным вкусом и выраженным ароматом.

Следует отменить, что организаторы акции далеко не первые в мире, кто практикует такие методы выдержки. Винодельня Mira winery из Napa Valley тестировала выдержку вин в бутылках в океане в течение 3 х месяцев. Сейчас пара вин Каберне Совиньон 2009, с морской выдержкой и без, продается в США за 500$. У Mira даже есть своя собственная теория этого процесса, которая называется Aquaoir. Они верят, что море хранит секрет поистине великих вин. И на то приводят ряд аргументов: холодная температура, постоянное давление, хранение в темноте, движение вина за счет подводных течений, отсутствие кислорода.

В России эксперименты с выдержкой начал Игорь Том в 2014 году. С каждым годом он совершенствует как ящики для хранения вина, так и метод укупоривания бутылок. И хотя выдержка в море никогда не сможет конкурировать с традиционным дозреванием в погребах, вино, полученное столь необычным способом, всегда найдет своего ценителя.


Ньюсмейкер: Кубань-Вино — 606 публикаций
Поделиться:

Интересно:

Владимир Путин посетил дворцово-парковый комплекс Ораниенбаум
12.07.2024 11:06 Новости
Владимир Путин посетил дворцово-парковый комплекс Ораниенбаум
Президент России Владимир Путин посетил дворцово-парковый комплекс Ораниенбаум, где около месяца назад после долгой реставрации полностью открылся Китайский дворец Екатерины II - уникальный памятник архитектуры в стиле рококо, сообщает ТАСС. Китайский дворец был возведен в конце 1750-1768 годов...
Уникальные археологические находки обнаружили новгородские ученые
12.07.2024 10:54 Новости
Уникальные археологические находки обнаружили новгородские ученые
Учёные Новгородского университета рассказали об археологических находках, сделанных на Троицком раскопе в Великом Новгороде и поступивших в камеральную лабораторию Центра археологических исследований кафедры истории России и археологии Гуманитарного института НовГУ.  С начала сезона сделано...
Бизнес-встреча прошла в Подмосковье
12.07.2024 10:26 Новости
Бизнес-встреча прошла в Подмосковье
В индустриальном парке «Есипово» прошла бизнес-встреча представителей Мининвеста и Союза промышленников и предпринимателей «Иволга», посвященная новым возможностям для бизнеса. Об этом сообщает пресс-служба Министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области. «Сегодня Союз...
В атмосферу загородного отдыха прошлых веков погрузится Москва
12.07.2024 10:18 Мероприятия
В атмосферу загородного отдыха прошлых веков погрузится Москва
С 12 июля по 18 августа в рамках фестиваля «Усадьбы Москвы» «Городская дача» открывается на территории музея-заповедника «Царицыно» и в усадьбе Измайлово. На протяжении месяца любой желающий сможет погрузиться здесь в атмосферу загородного отдыха...
Более 260 городов вошло во Всероссийский гастрольно-концертный план
12.07.2024 09:13 Новости
Более 260 городов вошло во Всероссийский гастрольно-концертный план
Почти половина театров и национальных коллективов страны участвует во Всероссийском гастрольно-концертном плане, а его география охватывает свыше 260 городов. Об этом доложила глава Минкультуры России Ольга Любимова на совещании Президента Российской Федерации Владимира Путина с членами...