| 24.11.2003 Москва: 28 ноября обсудят перспективы грибного рынка как важного направления развития малого и среднего бизнеса в России 28 ноября, в 13 часов, в гостинице "Золотое Кольцо" (ул. Смоленская, д. 5., 3 этаж, зал "Углич") "Международный пресс-клуб. Чумиков ПР и консалтинг", Школа грибоводства, компания "Садко", кафедра микологии биологического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова, кафе "Пушкинъ" проведут пресс-конференцию, где дадут оценку состояния, условий и перспектив развития грибного рынка в России. Грибной рынок становится одним из важных направлений развития малого и среднего бизнеса России не только в центре, но и в регионах. Сегодня большую часть рынка занимают культивированные грибы. Доля дикорастущих грибов на "организованном" рынке значительно меньше. Спрос на них высок и имеет устойчивую тенденцию к росту. Однако только одна треть потребностей населения в этом виде продукции обеспечивается российскими товаропроизводителями. Остальное ввозится из-за рубежа. Почему, имея самую большую в мире площадь лесов, богатых грибами, и избыток рабочей силы, мы не можем заполнить прилавки магазинов российскими, а не иностранными дарами леса? Почему лесные грибы не собираются в промышленных масштабах? Да и то, что собрано, поставляется на рынки частными лицами, покупать у которых небезопасно для здоровья? Где гарантия того, что, покупая съедобные грибы, мы получаем продукт, выросший в экологически чистом лесу, а не около химического комбината? Как можно организовать рынок грибов? Как обеспечить предпринимателей современными системами контроля качества и специальным оборудованием? Как вовлечь в грибной бизнес безработное сельское население и возродить традиционный российский промысел? На эти и другие вопросы, связанные с грибами и грибным бизнесом, ответят в ходе пресс-конференции: генеральный директор компании "Садко" И. Сердюк, генеральный директор Школы грибоводства В. Хренов, профессор кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова Л. Гарибова, заместитель шеф-повара кафе "Пушкинъ" С. Бенявский. |