| 07.07.2003 Самарская область: прошел Всероссийский семинар-совещание "Механизация технологических операций производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий" В минувшую субботу в пансионате "Самарский" поршел Всероссийский семинар-совещание "Механизация и автоматизация технологических операций производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Новые виды продукции". В нем приняли участие специалисты хлебопекарных и мукомольных предприятий Самары и области, их коллеги из различных регионов России - Москвы, Курска, Твери, Северодвинска, Саранска, Калуги, Рязани, Тулы, Пензы, Ростовской, Ярославской и других областей, а также представители фирм, выпускающих оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности, российских и иностранных. Например из Швеции, Дании, Англии, Австрии и Италии. На семинаре прозвучала серия докладов об оборудовании для выпуска разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий. Это тестомесильные машины и тесторазделочное оборудование швецкой фирмы "Glimek", технологическое оборудование и автоматизированные комплексы по выработке мелкоштучных изделий австрийской фирмы "Backtech" и итальянской "Bniniberto", оборудование и технологические линии для производства слоеных, мучных кондитерских и кремовых изделий, поставляемых фирмой "А.Г.Р.О.-3", пекарное оборудование швецкой "Sveba Dahlen" и других. А также оборудование по хранению, очистке, транспортировке и учету муки на предприятиях, проектные решения по реконструкции и техническому перевооружению складов бестарного хранения муки и силосно-просеивательных отделений хлебозаводов. Ряд докладов был посвящен улучшению качества хлеба на основе микроингредиентов в условиях автоматизации и механизации производства, а также расширению ассортимента и увеличению сроков годности изделий. Организаторы семинара - компания "А.Г.Р.О.-3", ЗАО "Самарская хлебопромышленная компания", областной Департамент сельского хозяйства и продовольствия и областная торгово-промышленная палата. Один из устроителей семинара - ЗАО "Самарская хлебопромышленная компания" - объединяет 19 хлебозаводов Самары и Самарской области, выпускающих около 400 тонн в сутки хлеба и хлебобулочных изделий и 20 тонн кондитерских изделий более 200 наименований. Сейчас на предприятиях компании ведется техническое перевооружение и освоение новых технологий. |