| 23.06.2003 Республика Татарстан: чебуреки и шаурма запрещены окончательно Постановлением главного государственного санитарного врача по РТ отныне запрещены изготовление и реализация блюд восточной кухни (в том числе шаурмы и чебуреков) в организациях общественного питания быстрого обслуживания. Пойти на такую меру специалистов заставили многочисленные нарушения условий приготовления и реализации блюд восточной кухни, обнаруженные в ходе рейдовых проверок более 130 объектов общественного питания быстрого обслуживания. Оказалось, что для приготовления таких блюд, как шаурма и чебуреки, нередко используется низкосортное мясо, добавляется овощное сырье, в разделочных цехах нет условий для соблюдения правил изготовления этих блюд, к тому же достаточно часто у горе-поваров отсутствовали заключения на производство блюд восточной кухни и салатов. По итогам проверки 16 торговых точек закрыты, оштрафованы 30 предпринимателей. |