| 30.04.2003 Тюменская область: "Крестьянское" масло подделывают и в Сибири "Золото" Сибири, именно так называли масло в народе, значилось как главнейшая статья торговли, скапливалось у перекупщиков, перетапливалось в бочки и хранилось до продажи оптовым покупателям. В начале века по количеству артельных маслоделен Ялуторовску принадлежало почетное второе место. Сейчас же на рынке огромное количество разнообразного масла, непонятного производства и состава. В последние годы масло относится к наиболее подверженным фальсификации молочным продуктам. Анализ показывает, что в изготавливаемом якобы "Крестьянском" половину, а то и больше занимают немолочные жиры. Даже маргарином такие продукты не всегда можно назвать. Из-за низкой рентабельности производства делать настоящее масло стало невыгодно. Вольно или невольно многие производители стали переходить на более дешевые "новые технологии", что благоприятно сказалось на цене продукта. А возможно это стало за счет использования в производстве эмульгаторов, консервантов, ароматизаторов, различных примесей масел, вплоть до кокосового и пальмового. В основном поставщиками масла такого качества являются подпольные маслоделы, а продукция реализуется на рынках , соблазняя покупателей низкими ценами. Этой зимой на ЗАО "Ялуторовскмолоко" стали поступать звонки с жалобой на поставку на рынки г. Тюмени некачественного масла. Сотрудники комбината были в недоумении. Сотрудники отдела маркетинга и службы экономической безопасности комбината провели рейд по указанным рынкам, где продавалось якобы ялуторовское масло. Была обнаружена подделка масла в двух видах упаковки, отличавшейся от фирменной мелкими деталями. Исследование содержимого упаковки показало, что жирность данного продукта составляет всего 66,4 % против 72,5 % по ГОСТу, влага - 31,2 % против 25 %. С апреля месяца на комбинате решили отказаться от упаковки старого дизайна. В настоящее время уже начали фасовать масло в качественную фольгу с новым дизайном, который стилизован под дизайн упаковки цельномолочной продукции. |