| 15.11.2011 Башкортостан: башкирская гречка - мифы и реальность Цены на гречку и наличие крупы республиканского производства на прилавках магазинов республики обсудили на совместном совещании представители сельхозпроизводителей, переработчиков и торговых сетей. Инициировали встречу Министерство сельского хозяйства и Госкомитет Башкортостана по торговле и защите прав потребителей. Специалисты проследили всю цепочку от производства гречки до потребителя и пришли к выводу, что ажиотаж вокруг этой крупы создается искусственно. Дешевая или дорогая гречка в Башкирии? На совещании были озвучены цифры официальной статистики. Согласно данным Башкортостанстата на 1 ноября 2011 года, стоимость популярной диетической крупы по республике составляет 51,39 руб. за кг. Республика занимает третье место по дешевизне этой крупы среди регионов ПФО. Дешевле гречка только в Пензенской и Саратовской областях. Если оценивать цены на гречку в разрезе субъектов РФ, то опять же по дешевизне Башкирия находится на десятом месте среди 83 регионов. Дешевле гречка у одного из лидеров по ее производству, Алтайского края - 47 руб. за кг. Согласно данным мониторинга нескольких ведомств, только за октябрь гречневая крупа в республике подешевела почти на 10%, а с начала 2011 года ее стоимость снизилась более чем на 40%. По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение снижения розничных цен на гречку в связи с поступлением на прилавки крупы нового урожая. Специалисты Госкомитета по торговле ведут постоянный мониторинг стоимости гречневой крупы в торговых сетях республики. Самая дешевая гречка сегодня в розничной продаже в Учалах - 35 руб. за кг. В предприятиях сетевой торговли, шаговой доступности и рынках представлено свыше 25 наименований гречневой крупы различных производителей и различной ценовой категории – от дешевых сортов стоимостью 48 руб. за кг до элитных (премиум-класса) стоимостью 120-130 руб. Цена зависит от марки производителя, обработки и упаковки. На совещании рассмотрели также, как формируется конечная цена на крупу. На встрече выступили основные поставщики гречки в розницу: крупяная компания «Клен» и оптовые предприятия ЗАО «Башбакалея», Торговый дом «Пангея» и ООО «Дроздоф». На данный момент отпускная цена крупы у «Клена» - 36-37 руб. за кг весовой гречки, 31-35 руб. за упаковку фасованной. У оптовиков отпускная цена фасованной гречки от 36 до 40 руб. за упаковку. В формировании окончательной цены участвует также затраты на доставку и торговая надбавка. Последняя, на местную гречку социальных сортов, не превышает 10-15%, заверили представители торговых сетей. Это, как правило, весовая гречка. На элитные сорта - в коробках, премиум-класса - торговая надбавка может достигать 50% и выше. Несмотря на шумиху, которая продолжается вокруг гречки второй год, анализ рынка показывает, что спрос на эту крупу в республике умеренный. В розничной и оптовой торговле еще имеются переходящие остатки гречки, завезенные ранее в республику из других регионов по более высокой цене, чем сейчас предлагают республиканские производители. Так, в настоящее время ЗАО «Башбакалея» дофасовывает гречку, закупленную за пределами республики по 40 руб. за кг. Одновременно осуществляет закупки у компании «Клен» по 34 руб. и формирует запасы. Гречка, выращенная в Башкортостане, представлена на прилавках шестью торговыми марками: «Всех благ», «Пир», «Батыр», «Самый смак», «Чишминский тракт» и просто весовая. Минимальная розничная цена ее составляет 49,87 руб. за кг. Специалисты торговых сетей утверждают, что 50% объема реализуемой ядрицы – местного производства. Поиски башкирской гречки на прилавках напрямую коснулись и аграриев республики. Начали возникать вопросы, где крупа нового урожая и не придерживают ли ее сельчане до более высоких закупочных цен. Все сомнения по этому поводу развеял первый заместитель министра сельского хозяйства Башкортостана Николай Коваленко. В этом году валовой сбор по республике составил 42 тысячи тонн, из нее можно выработать 23 тысячи тонн крупы. А годовая потребность жителей республики, исходя из медицинских норм, около 14 тысяч тонн. «Сейчас идет реализация сырья по всем каналам, - прокомментировал ситуацию Н.Коваленко. - Рынок уже сложился, и установились вполне адекватные отпускные цены на сырье, на уровне 13-14 руб. за килограмм. Башкирскую крупу готовы закупать наши ближайшие соседи: Челябинская, Оренбургская области, Республика Татарстан». Основными производителями гречневой крупы в республике являются ОАО «Уфимский комбинат хлебопродуктов», ООО «Башкирский пищевой комбинат» (Кумертау), ООО «Крупяная компания «Клен» (Мелеуз), ЗАО «Крупозавод «Дюртюлинский». Их общая мощность составляет 125 тонн крупы в сутки. По словам Н.Коваленко, на этих предприятиях запасы гречихи превышают 5 тысяч тонн, запасы крупы – более 120 тонн. Все они отпускают продукцию по заявкам торговых сетей. На складах магазинов республики еще в наличии 1,5-месячные запасы гречки. Такая цифра была озвучена на совещании. По словам представителей крупных торговых сетей, это в основном завозная крупа с 2010 года. Тогда отпускная цена за килограмм ядрицы доходила до 60 руб. Сейчас магазины реализуют эти остатки и начинают закупать дешевую местную гречку. «Есть случаи, когда на остатки гречки прошлого урожая торговая надбавка имеет отрицательное значение (-10, -15%), - рассказала заместитель председатель Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей Гузэль Асылова. - Это в торговых сетях «Перекресток», «Карусель». Учитывая, что Башкортостан – один из немногих регионов-производителей гречихи, цены на крупу местного производства должны быть минимальными. К такому выводу пришли представители всех сторон. Необходимо включать данный товар во внутрисетевые акции, обеспечить достойную выкладку на полках и постоянное наличие по доступным ценам, сообщает пресс-служба правительства Республики Башкортостан. |