| 27.05.2011 Москва: начали работу более 1, 4 тысячи летних кафе Более 1,4 тысячи летних кафе уже начали работу на территории Москвы в 2011 году, сообщил источник в Департаменте торговли и услуг столицы. Летом 2010 года в столице работало около 1,3 тысячи летних кафе. "Большой популярностью у москвичей и гостей столицы пользуются летние кафе. В настоящий момент в городе функционирует более 1,4 тысячи летних кафе", - сказал собеседник агентства. По его словам, при стационарных предприятиях работают более 1,3 тысячи кафе, а отдельно стоящих кафе в столице работает порядка 35 единиц. "Приоритет, как и в прошлые годы, за летними кафе на базе стационарных предприятий, так как это позволяет расширить ассортимент реализуемой продукции, повысить культуру обслуживания посетителей", - отметил сотрудник департамента. Он добавил, что отдельнои стоящие летние кафе организуются, как правило, в зонах отдыха и парках, так как там отсутствует сеть стационарных предприятий. Летние кафе при стационарных объектах, как правило, работают по меню основного предприятия. Кроме того, на территории города работает более 100 летних кафе, ориентированных на семейный отдых, которые разрабатывают детское меню или включают в общее меню блюда для детей, а также организовывают программы детского досуга: праздники с участием аниматоров и клоунов, спектакли, цирковые номера и игры. |