| 18.02.2011 Ассоциация кулинаров России добивается создания министерства питания Ассоциация кулинаров России выступает за создание министерства, которое будет заниматься вопросами питания населения страны, сообщил президент ассоциации Виктор Беляев, многие годы возглавлявший службу питания Кремля. Этот вопрос представители отрасли намерены обсудить на первом конгрессе кулинаров России, который пройдет в Екатеринбурге с 15 по 17 марта. "Мы (ассоциация кулинаров России) добиваемся создания, возможно, пока главного управления, а затем министерства, потому что мы считаем, что питание - это основа основ любого общества", - сказал он. Президент российской ассоциации кулинаров отметил, что кулинария всегда была наукой, которая в советское время "была забыта и стала придатком министерства торговли". По мнению Беляева, сейчас необходимо возродить культуру питания и на государственном уровне регулировать этот процесс - от этого зависит, прежде всего, здоровье россиян. "Отрасль питания должна иметь свое ведомство. Я не про то, что опять увеличивается количество чиновников, я про то, что это направление нужно взять под государственный контроль", - добавил он. |