| 22.10.2010 Тамбов: предприятия провели «Кулинарный салон» В Тамбове существует хорошая традиция – проводить фестивали среди работников общественного питания, где они могут блеснуть своим мастерством в приготовлении и украшении различных блюд и безалкогольных напитков, продемонстрировать варианты сервировки праздничного стола. Это не только стимулирует кулинаров совершенствовать свои умения, но и позволяет им перенять у коллег удачный опыт, а в итоге все это способствует повышению качества услуг, предлагаемых тамбовчанам различными учреждениями общепита. В этом году «Кулинарный салон» состоялся 20 октября на базе ресторана «Московский» «АМАКС Парк отеля». В этом мероприятии, организованном комитетом по развитию потребительского рынка товаров и услуг, приняли участие представители 20-ти предприятий общественного питания, причем многие из них выступали в нескольких номинациях. На фестивале были представлены следующие направления: выставка-дегустация блюд старорусской кухни, выставка-дегустация блюд национальных кухонь, «Блюдо года», демонстрация сервировки праздничного и чайного столов, выставка оборудования, посуды и инвентаря, спецодежды для работников общепита, выставка-продажа специализированной литературы, выставка-дегустация кофе и показ оборудования для его производства. Участников фестиваля приветствовала заместитель главы администрации города Тамбова Елена Корякина. От имени исполняющего обязанности главы администрации города Тамбова Александра Боброва она выразила готовность городской власти оказывать поддержку развитию малого бизнеса, обсуждать возникающие проблемы и способствовать их решению. Отметив, что общественное питание – это важная сфера деятельности, так как качественное питание – залог здоровья людей, она напомнила, что бизнесменам не стоит забывать и о необходимости заботиться о внешнем виде своих предприятий, чтобы они были украшением города, а не наоборот. В заключение она пожелала участникам фестиваля профессиональных находок и достижений, ведь от этого в немалой степени зависит и уровень жизни горожан, сообщает ИА "Тамбов-информ". |