| 01.10.2010 Новый норматив по рыбе поможет российским производителям Введение 5-процентного норматива на "глазурь" замороженной рыбы (содержание воды) даст большую возможность российским производителям. Такое мнение высказал журналистам руководитель Роспотребнадзора Геннадий Онищенко после посещения рыбного отдела одного из супермаркетов-сетевиков. Согласно новым санитарным правилам, с 1 октября 2010 г. при реализации замороженной рыбы необходимо, чтобы "глазурь" от общего веса продукта не превышала 5%. Что касается креветок, то здесь максимальный процент глазури – 6%. "Буквально накануне мы отобрали в торговых сетях рыбу, и "глазурь" пока колеблется на уровне 20%", - добавил он. По словам Г.Онищенко, "нужно обладать большой фантазией, чтобы угадать в этом куске льда рыбу". "Введение норматива 5% закроет для нас рынок Юго-Восточной Азии, который поставляет нам под видом филе минтая всю экзотику, которая есть там в морях", - сказал Г.Онищенко. С ним согласен глава Росрыболовства Андрей Крайний. "Долгие годы отечественные производители с качественным товаром не могли попасть на московские и питерские прилавки, так как не могли конкурировать с производителями, торгующими мороженой водой", - отметил он. По словам А.Крайнего, то, что цены на рыбную продукцию несколько вырастут, не является реальным повышением цен. "Сейчас, когда человек приходит домой и размораживает рыбу, то выясняется, что он купил не 500, а 200 грамм", - считает А.Крайний. "Поэтому не нужно думать, что цены выросли, на самом деле дороже не будет", - считает он. Глава Роспотребнадзора отметил необходимость потребления рыбы. "У нас потребление на душу населения составляет 16-19 кг в год", - сообщил он. По мнению Г.Онищенко, этот показатель можно повышать до 20-25 кг в год. Он напомнил, что "рыба диетический, полезный продукт для получения белка". "При разморозке (мороженой рыбы) у рыбы портится структура и качество", - указал Г.Онищенко. Отвечая на вопросы журналистов, Г.Онищенко отметил, что огромного количества нереализованной замороженной рыбы в стране нет. "Есть месячный объем, он будет продан с соблюдением всех требований, с информированием граждан", - пояснил Г.Онищенко. А.Крайний сообщил, что в нынешнем году выловлено более 3 млн т рыбы. Это превышает показатель такого же периода 2009 г. на 186 тыс. т. "Рыбой мы обеспечены", - заверил глава Росрыболовства. |