| 05.12.2008 Екатеринбург: на месте ресторанов Доронина появится узбекская кухня В здании на ул. Радищева, где раньше располагались три ресторана Александра Доронина («Ем Сам», «Моретти», «Малина»), открываются две новые точки общепита. Вместо ресторана «Малина» 8 декабря намечен запуск семейного «Кафе Room», об этом сообщили соучредители заведения Владимир Постников и Максим Кайгородов. Заведение будет работать в демократичном сегменте со средним чеком 300-500 руб. (без алкоголя), специализируясь на блюдах европейской, русской и японской кухни. Руководство кафе отмечает, что объем инвестиций в реконструкцию помещения превысил 2 млн руб. Окупить средства планируют за полгода. На площадке бывшего ресторана «Моретти» появится закусочная «Райсан». «В течение двух лет на перекрестке ул. Радищева — Хохрякова работало наше кафе узбекской кухни «Лоза». Но здание, где располагалось заведение, снесли», — уточняет Сергей Алексеев, соучредитель закусочной «Райсан». Затраты на переоборудование площадки составили 3-4 млн руб. Окупить их инвесторы планируют через год-два. В закусочной рассчитывают на поток прежних клиентов, а также на сотрудников окрестных офисов. Закусочная будет работать в демократичном сегменте со средним чеком от 400 руб. Выбранная специализация — восточная кухня. Г-н Алексеев говорит, что открытие «Райсан» запланировали на середину декабря. Арендодатель площадей в здании на ул. Радищева — Хохрякова — компания «ЕМАКО». Что будет на месте третьей точки общепита — бывшего ресторана «Ем Сам», пока неизвестно. |