30.10.2008 Уфа: определены победители чемпионата по кулинарии и сервису Подведены итоги конкурсов V межрегионального чемпионата по кулинарии и сервису. Он проводился в Уфе в рамках специализированной выставки "Индустрия гостеприимства-2008. Все для кухни, магазина, ресторана". Так, в конкурсе "Арт-тейбл", что значит дизайнерское оформление стола, первое место поделили рестораны "Дел Марэ" и "Классик", второе - ресторан "Гедзэ" и предприятие "Общепит" ОАО "Уфимское моторостроительное производственное объединение". Третье место досталось ООО "ПТФ "Байкал" из города Октябрьского. В номинациях "Сохранение национальных традиций" лучшим признан санаторий "Карагай" Мечетлинского района, "За поиск новых направлений" - кофейня "Креманка", "Лучшее стилевое решение" - ресторан "Кадушка". В конкурсе "Хлеб - всему голова", который проводился впервые, "золото" взял хлебокомбинат Чекмагушевского райпо, "серебро" - хлебокомбинат Кармаскалинского райпо и "бронзу" - Кандринский хлебокомбинат Туймазинского района. В номинациях "Лучший ржано-пшеничный хлеб" победил Ишимбайский хлебокомбинат, "Семейная корзина" - Иглинский хлебокомбинат и "Хлеб будущего" - хлебокомбинат Бакалинского района. Также были названы победители межрегионального конкурса среди санаториев, пансионатов, домов отдыха, гостиниц, ресторанов, кофеен, культурно-развлекательных центров, ночных клубов и предприятий дорожного сервиса "Золотой бренд индустрии гостеприимства". Специальной золотой медалью за заслуги в развитии индустрии питания был награжден Милс Кадыров, президент Ассоциации кулинаров РБ, вице-президент Ассоциации кулинаров России, член коллегии Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России, судья международного класса, директор предприятия "Общепит" УМПО. Золотой медали "Лучший директор индустрии гостеприимства" удостоена Розалия Султанова, руководитель санатория "Карагай". Золотая медаль "Лучший ресторан" досталась кафе "Кугуш" санатория "Красноусольск", "Лучший санаторий" - санаторию "Янган-Тау" (Салаватский район). |