| 08.10.2008 Екатеринбург: "Бархотка" откроет сетевой комбинат питания В Екатеринбурге, в районе Втузгородка, открылся комбинат питания. Владельцы нового заведения общепита рассчитывают, что им удастся привлечь в свою столовую клерков из близлежащих офисных зданий. В дальнейшем УК "Бархотка" намерена построить в городе сеть из подобных заведений. Комбинат питания открылся на площадях бывшей столовой киномеханического завода. Здание пустовало начиная с 90-х годов. Теперь 1500 кв м отремонтировано и введено в эксплуатацию УК "Бархотка". Зал столовой рассчитан на 108 посадочных мест, рассказали в компании. В смену комбинат может изготовить около 2000 обедов на вывоз и накормить примерно 500-600 человек у себя в обеденное время (с 12 до 14 часов). Кроме этого, комбинат предлагает завтраки, полуфабрикатную продукцию, блюда на заказ и т.д. Проблем с посещаемостью владельцы комбината питания не ожидают: по их подсчетам, в офисных зданиях, расположенных в районе улицы Бархотской, сегодня работают более 15 000 людей. Других столовых в этом районе нет. Средний чек заведения составляет 148,5 руб. Как рассказал пресс-секретарь управляющей компании, заведение рассчитано на людей, у которых нет желания и возможности платить за бизнес-ланч сомнительной сытности 200 руб. и больше. «В нашей столовой всегда есть два первых блюда, 6-7 видов салатов, диетический стол, 3-4 вида гарниров и столько же мясных блюд, плюс рыба, а также большой ассортимент выпечки», - описал ассортимент комбината пресс-секретарь. В дальнейшем УК "Бархотка"" планирует открыть свои заведения и в других районах города. «По площади они будут меньше столовой на улице Бархотской. Следующую точку мы запустим в Заречном», - рассказали в компании. |