| 07.10.2008 Краснодарский край: желтки и белки поедут за границу Краснодарская птицефабрика весной 2009 года в связи с низким спросом на куриное яйцо начнет выпуск жидких яйцепродуктов. "Линия мощностью переработки 500 яиц в смену будет поставлена из США уже в конце октября 2008 г., — сообщил Юрий Ковалев, гендиректор ООО "Краснодарская птицефабрика". — Ее стоимость — $700–800 тыс., окупаемость — 2–3 года". По словам Юрия Ковалева, поставлять желток, белок и меланж будут на предприятия по производству хлебобулочных изделий, майонезные и кондитерские цеха РФ и ближнего зарубежья. Для полной загрузки линии планируют закупать яйцо у других краевых птицефабрик. "Переоборудовать ПТФ на более рентабельное мясное производство нет возможности, — говорит Константин Бобырь, замгендиректора ООО "Краснодарская птицефабрика". — Слишком большие средства затрачены на реконструкцию и обновление оборудования ПТФ после банкротства в 2005–2006 гг. Для повышения общей рентабельности производства нашли новый технологичный выход". Спрос на яйцо сезонный — пики продаж приходятся на Пасху и Новый год, а летом куры приносят птицефабрикам убытки. По словам Константина Бобыря, торговые сети, в которые сдают продукцию птицефабрики, держат отпускную цену для потребителя и не снижают своей наценки, поэтому товар иногда приходится сдавать ниже себестоимости. "В связи с переизбытком яйца на рынке одну из трех наших ПТФ яичного направления в 2007 г. перепрофилировали на мясное направление, а по остальным оптимизировали сбыт через свои торговые сети, — говорит Людмила Волошкова, директор по птицеводству ЗАО "Агрокомплекс". — Но птицефабрикам, у которых нет своей торговой сети, в сложившейся ситуации приходится очень тяжело". Из 100% производимых в РФ яиц и яичных продуктов 72% реализуют по ГОСТу, 15,5% составляет яйцо, обогащенное селеном, йодом, витаминами, 8% идет на выработку сухих яичных продуктов. По итогам 2008 г. Краснодарская ПТФ произведет более 200 млн яиц. Для сравнения: лидер отрасли ЗАО «ПТФ «Роскар» (Ленинградская область) — 600 млн яиц в год. |