| 01.10.2008 Пермский край: рестораторы покажут мастерство на конкурсе «Жар-птица» В Пермском крае состоится конкурс рестораторов «Жар-птица». Краевое Министерство развития торговли и предпринимательства предполагает сделать его ежегодным, охватывающим все предприятия питания региона. Конкурс организован для всех ресторанов, кафе, баров, кофеен Перми и Пермского края, которые хотели бы получить опыт и достичь новых вершин гостеприимства и кулинарного мастерства. По замыслу организаторов, конкурс должен выявить лучшие предприятия общественного питания и поощрить их за вклад в развитие отрасли, а также содействовать активности предпринимательства в данной сфере. Знак отличия, который получат победители конкурса, отмечает высокое качество работы предприятий общественного питания и становится своеобразным символом, позволяющим гостям и жителям края ориентироваться среди многочисленных ресторанов, кафе, кофеен и баров. Члены жюри будут посещать предприятия, ставшие участниками конкурса, инкогнито. Этот факт гарантирует объективность присуждения премии. Утвержден состав конкурсной комиссии, среди которых профессионалы не только из края, но и из других регионов страны. По словам министра развития торговли и предпринимательства Марата Биматова, сам факт проведения такого конкурса говорит о том, что регион выходит на качественно иной уровень развития сферы гостеприимства. "Ресторанный бизнес уже давно является неотъемлемой частью жизни, и потому мы выступаем за создание таких условий в крае, которые позволили бы жителям получать качественный сервис, а у наших гостей складывалось бы действительно позитивное мнение о Прикамье и его радушии", - сказал он. Организаторами конкурса выступают Министерство развития торговли и предпринимательства Пермского края при поддержке НП «Западно-Уральская ассоциация рестораторов и отельеров». Работу по реализации конкурса ведет «Проектная группа «PROсто», сообщает официальный сайт администрации Пермского края. |