| 19.08.2008 Челябинск: «Уральские пельмени» начали освоение «КУБы» В августе холдинг «Уральские пельмени» открывает в ТРК «КУБа» ресторан азиатской кухни Wok-cafe. До конца года компания планирует полностью освоить пространства ТРК и открыть в нем еще девять точек, в том числе большой фуд-корт. Эксперты отмечают, что новый ресторан будет интересен челябинцам, однако наличие единственного арендатора общепита в «КУБе» считают весьма рискованным. Wok-cafe — первое в Челябинске заведение, в котором будут представлены одновременно японская, китайская и тайская кухни. По словам Татьяны Александренковой, директора по рекламе и маркетингу холдинга «Уральские пельмени», в городе не хватает заведений азиатской кухни, а интерес к ним растет. По ее мнению, смешение разных кулинарных традиций — это гарантия успеха заведения. Как сообщил генеральный директор ООО «Компания «Уральские пельмени» Андрей Лебедев, в проект вложено порядка 20 млн руб. Ресторан площадью 500 кв. м расположится в цоколе ТРК и будет вмещать 200 посадочных мест. Средний чек составит 600-700 руб. В ближайших планах компании — освоение пространств ТРК «КУБа». Холдинг «Уральские пельмени» — это не просто якорный арендатор «КУБы», сфера общепита в комплексе отдана ему полностью. В октябре рядом с Wok-cafe начнет работать итальянский ресторан. В ноябре планируется открытие четвертого этажа площадью 10 тыс. кв. м, на котором расположится развлекательная зона и фуд-корт. 2 тыс. кв. м отведено под заведения «Уральских пельменей». Непосредственно на фуд-корте будут находиться пельменная, американский фаст-фуд, бистро монгольской кухни, пиццерия и детское кафе, отдельно — японский ресторан «Васаби», кофейня и спорт-бар. Общее количество посадочных мест на четвертом этаже — 1000. Средний чек на фуд-корте — 150 руб. Минимальные затраты на обустройство фуд-корта составят 50 млн руб. Окупить вложения планируется в течение двух лет. |