| 13.08.2008 Екатеринбург: горожане «проели» вне дома 11, 7 млрд руб Более 11,7 млрлд рублей потратили жители Екатеринбурга в предприятиях общественного питания за 2007 год. Этот показатель составляет 130,5% к уровню 2006 года. По затратам на общественное питание Екатеринбург с большим отрывом лидирует среди таких городов-миллионников как Самара (8 млрд), Нижний Новгород (6,2 млрд), Челябинск (5,2 млрд), Уфа (9,4), Казань (8,15 млрд) и т.д. За 4,5 года количество предприятий открытой сети по городу увеличилось на 33% и составило 1514. Наибольший прирост наблюдается в Верх-Исетском районе – 44%, в Октябрьском – 37%. Наименьший – в Железнодорожном, 21%. На сегодняшний день в Екатеринбурге 71 ресторан, 103 бара, 289 кафе и кофеен, 543 столовых, 198 закусочных. Сегодня в городе работает 72 предприятия, предлагающих посетителям русскую кухню, 14 — рыбную и 9 — итальянскую. Русская кухня пользуется наибольшим спросом у горожан и гостей города. |