| 15.07.2008 Иваново: «Елки-Палки» оштрафовали за антисанитарию Прокуратурой Ленинского района Иванова выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований в кафе "Елки-Палки". В ходе проверки соблюдения законодательства о санитарно–эпидемиологическом благополучии населения установлено, что ООО "Ланч", осуществляющее свою деятельность в кафе "Елки-Палки", допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Из 5 исследованных проб блюд, 3 пробы не отвечали требованиям по микробиологическим показателям. Из 8 сливов, взятых с инвентаря, посуды, в 2 случаях обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении правил мытья посуды. В ассортименте кафе имеются многокомпонентные салаты и студень, холодильное оборудование для хранения которых отсутствует. Кроме того, в нарушение требований санитарных правил не предусмотрены раковины для мытья рук в мясо-рыбном цехе, выкладка блюд "шведского стола" проводится без подогрева (для гарниров и вторых блюд) и охлаждения (холодные закуски, салаты). В деятельности общества не выполняется программа производственного контроля в части контроля за качеством изготавливаемых блюд, за санитарным режимом организации, по контролю за условиями труда работающих. Прокурором района в связи с выявленными нарушениями внесено представление об устранении выявленных нарушений. Также по результатам настоящей проверки юридическое лицо и должностное лицо привлечены к административной ответственности. Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия населения по Ивановской области им назначены штрафы 30000 рублей (юридическому лицу) и 20000 рублей (должностному лицу), сообщает сайт прокуратуры Ивановской области. |