| 09.07.2008 Москва: июньский рейтинг ресторанов Портал Restoranoff совместно с компанией «Ресторанный рейтинг» готовит ежемесячные рейтинги ресторанов. Так, июнь 2008 года прошел под знаком футбола. Повышенный спрос на рестораны, оборудованные телевизионными экранами, забил спрос на типичные «летние» рестораны — рестораны с верандами, к примеру. «Колбасофф», «Лига пап», «Пиффной» и «Тинькофф» пользовались повышенным спросом. В сотню самых популярных ресторанов вошел ресторан «Манон», открывшийся только 19 июня. Это новый, яркий и интересный проект. Если взглянуть на пятерку самых популярных новых ресторанов Москвы, вы увидите вполне ожидаемый список — «Baccarat», «Kalina bar», «Soho Rooms», «Биф Бар», «Эмпорио». Это дорогие во всех смыслах этого слова проекты. Складывается парадоксальная ситуация — с одной стороны, в Москве не хватает демократичных заведений, с другой стороны, в пятерке самых популярных новых — всегда дорогие проекты. В действительности никакого противоречия нет. Выражение «громкое открытие» имеет под собой вполне реальные деньги, потраченные на рекламу, публикации в СМИ и т.д. Проект действительно громко заявляет о себе, в результате — сумасшедшая популярность. Такие модные новички появляются каждый год. Рейтинг популярности кухонь: Показатели приоритетности кухонь среди 100 наиболее популярных ресторанов Москвы: Итальянская — 19.1% Европейская — 18.5% Русская — 16.2% Японская — 9% Китайская — 7.2% Французская — 7% Суши, Сашими — 6.3% Рыбная — 5.9% Азиатская — 5.6% Элементы японской кухни — 5.2%. |