| 09.06.2008 Москва: "фаст-фуд" заменят недорогими кафе Московские власти намерены отучить горожан от "фаст-фуда" путем создания сети недорогих детских, семейных и молодежных кафе. "Специализированные предприятия питания, предоставляя разнообразный ассортимент блюд, приготовленных в соответствии с требованиями медицинской науки, способствуют оздоровлению населения города, начиная с первых лет жизни. Мы должны уйти, таким образом, от фаст-фудов", - об этом заявила сегодня на заседании комиссии Мосгордумы по социальной политике и трудовым отношениям заместитель руководителя столичного Департамента потребительского рынка и услуг Валентина Варфоломеева. По ее словам, сейчас в столице работают лишь 112 детских кафе на 9,3 тыс. посадочных мест и 509 молодежных кафе почти на 43 тыс. мест. На заседании комиссии был поддержан проект концепции развития сети общепита на ближайшие три года, который предполагает создание новых кафе и реорганизацию существующих предприятий общественного питания. В частности, планируется открыть сеть тематических "сервис кафе-клубов" при образовательных учреждениях, в библиотеках, клубах дополнительного образования детей, многофункциональных культурных центрах. Многофункциональные предприятия семейного досуга планируется размещать в объектах потребительского рынка и услуг шаговой доступности, спортивных комплексах, стадионах. Также специализированные кафе появятся при реконструкции территорий парковых зон, музеев-заповедников и зон отдыха. По словам В.Варфоломеевой, в столице планируется расширить перечень преференций для предприятий отрасли, которые будут участвовать в создании сети специализированных кафе. Оборот таких предприятий в 2008 г., по прогнозам, составит 15,8 млрд руб., в 2009 г. - 18,3 млрд руб., в 2010 г. - 22,2 млрд руб. |