| 07.06.2008 Нижегородская область: состоялся форум "Российское гостеприимство" По словам министра поддержки и развития малого предпринимательства, потребительского рынка и услуг Нижегородской области Василия Казакова, дефицит мест в гостиницах Нижнего Новгорода составляет около 4,5 тысяч. А без широкой сети гостиниц как одной из составляющих развития туризма невозможно достичь инвестиционной привлекательности нижегородского региона. Поэтому II международный форум "Российское гостеприимство", прошедший на Нижегородской ярмарке в конце мая, был призван, в первую очередь, содействовать реализации программы по развитию туризма в Нижнем Новгороде и области, а также строительству новых гостиничных комплексов. Форум "Российское гостеприимство" в Нижнем Новгороде проводится второй год подряд, но в этом году он стал международным. Он собрал 45 фирм и предприятий, работающих в сфере индустрии гостеприимства, из многих городов России, также среди участников представители компаний из Германии и Италии. То, что именно Нижний Новгород стал центром проведения международного форума "Российское гостеприимство", говорит о высокой оценке его туристского потенциала со стороны Российской гостиничной ассоциации и международных специалистов в сфере туристского и гостиничного бизнеса. Со временем Нижний Новгород должен стать туристической Меккой, сказала на открытии форума вице-мэр Нижнего Новгорода по социальным вопросам Татьяна Беспалова. А директор департамента внешнеэкономических и межрегиональных связей администрации города Владимир Соловьев подчеркнул, что подобные гостеприимные форумы администрация планирует сделать традиционными для Нижнего Новгорода. Гости приняли участие в научно-практической конференции "Гостиничный и ресторанный бизнес: опыт, проблемы, перспективы", в ходе которой обсуждались проблемы взаимодействия отелей и СМИ (СМИ представлял один журнал - "Concept Отель"), программа лояльности менеджмента отелей, направленная на "воспитание" лояльных клиентов, а также система автоматизации торговых предприятий. Состоялся круглый стол, посвященный проблеме классификации гостиниц и размещению на фасаде отелей "левых звезд". Есть ли в Нижнем гостиницы с такими незаслуженными звездами, МК поинтересовался у эксперта системы сертификации ГОСТ Р 000 "Нижегородский центр сертификации" Любови Мещеряковой. «У нас гостиниц, имеющих "левые звезды", нет, - отвечает она. - Но надо заметить, что и отелей, классифицированных по системе, которая одобрена постановлением правительства от 15 июля 2005 года № 1004-р, в нашем городе всего четыре - это "Волна", "Александровский сад", "Октябрьская" и "Ока". Все остальные нижегородские предприятия, занимающиеся гостиничным бизнесом, не имеют категории по системе государственной сертификации. Это не только нижегородское явление - из 4500 гостиниц, расположенных на территории России, сертифицировано всего около 400». Кроме всего прочего, форум включал выставку "Гостиничный и ресторанный бизнес", на которой были представлены современные технологии и предложения со стороны производителей товаров и услуг для гостиниц и ресторанов. Также на Нижегородской ярмарке прошли конкурсы среди кондитеров по изготовлению птифур, мини-пирожных и конфет ручной работы, повара общественного питания участвовали в приготовлении школьных, студенческих обедов и бизнес-ланчей, а нижегородские кулинары показывали мастерство в выпечке русских пирогов и их оригинальной подаче. |