Глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко утвердил санитарно-эпидемиологические требования к продуктам питания. В документе впервые дано определение «экологически чистым» продуктам. Таковыми теперь считаются растения и продукты животноводства, птицеводства и пчеловодства, которые изготовлены из сырья без применения «нежелательных добавок». Нежелательными, согласно новым требованиям, признаются химические удобрения, стимуляторы роста, антибиотики, гормональные и ветеринарные препараты.

Кроме того, Геннадий Онищенко сообщил, что для изготовления продуктов нельзя применять генетически модифицированные организмы, а также обрабатывать продукты с использованием ионизирующего излучения.