| 23.04.2008 Екатеринбург: пищевая промышленность набирает обороты По словам ведущего специалиста отдела прогнозов комитета по товарному рынку Татьяны Никоновой, предприятия пищевой промышленности активно развивают свою отрасль: многие из них начинают внедрять международную систему качества продукции, увеличивают ассортиментную линейку и объемы производства. Главный госинспектор по госстандарту С. Михеева уверена в том, что для того чтобы избежать появления в магазинах фальсифицированной продукции, пищевым предприятиям необходимо внедрять систему менеджмента информационной безопасности, стандарты по усовершенствованию продукции, экологические стандарты, ужесточить требования к качеству упаковки, уделить особое внимание маркировке продукции. «Нам в целях успешного управления безопасностью пищевой продукции нужно ускорять процесс перевода на международные стандарты. Отсутствие сертификации по международным общепризнанным стандартам может грозить предприятиям большими рисками, потерей имени и своего бренда и, как следствие, уходом с рынка», - отметил вице-мэр Екатеринбурга Виктор Контеев. Уже сейчас 8 из 16 предприятий пищевой промышленности, по информации Татьяны Никоновой, работают по международной системе менеджмента качества. Помимо внедрения системы менеджмента качества пищевые предприятия увеличивают объемы производства: за 2007 год объем пищевой промышленности вырос на 7,9%. В городе появляются не только крупные пищевые предприятия, но и малые производства: только за период с 01.01.08 – 01.04.08 в Екатеринбурге открылись два малых производства. Задачами на 2008 год, как отметила Татьяна Никонова, является ввод новых производств (Екатеринбургский комбинат шампанских вин, предприятие колбасных изделий ИП Черкашин, Евро-азиатская макаронная компания и др.) и освоение новых видов продукции (продукты глубокой заморозки, горячие напитки, окрошечный квас и др.). Кроме этого, предприятия пищевой промышленности намерены расширить ассортимент до 250 наименований продуктов питания и повысить качество своей продукции. |