| 31.01.2008 Краснодар: как открыть "магазин у дома" Елена Заварина руководит двумя продуктовыми магазинами и не боится конкуренции со стороны гипермаркетов. Она берет "шаговой доступностью". За год в Краснодаре открылось несколько продуктовых гипермаркетов ("Ашан", "О'Кей", "Магнит"). Но Елена Заварина, директор ООО "Легенда", считает, что на рынке хватит места всем: просто небольшим фирмам нужно использовать свое преимущество — близость к дому. "Есть понятие "магазин рядом с домом". За счет больших объемов продаж такой магазин может быть более рентабелен, чем супермаркет", — считает предпринимательница. Чтобы торговля шла хорошо, необходимо выбрать место с высокой проходимостью, советует она. В 2004 году как частный предприниматель Елена Заварина открыла продуктовый ларек. В 2007 году зарегистрировала ООО "Легенда". Сейчас она руководит двумя продуктовыми магазинами: "Фиеста" на ул. Адыгейской Набережной (35 м2) и "Легенда" на ул. Дежнева (54 м2). В открытие ООО "Легенда" вложено 600–700 тыс. руб. "Льгот для предпринимателей нет, кредиты брать дорого, поэтому начать работать на себя трудно", — делится Елена Заварина. Наценка на основной товар в магазинах в среднем 25%, на сигареты — 10–15%. "Если товара на полках осталось на 200 тыс. руб., то новый надо привезти еще на 100 тыс. руб., — говорит Елена Заварина. — Ассортимент зависит от потребителей. Например, если рядом стройка, то покупатели — рабочие, берут хозтовары, напитки, кондитерские изделия, консервы, шоколад". В магазине "Фиеста" работает четыре человека, в "Легенде" — пять. Зарплата продавцов — 300–400 руб. в день. Елена Заварина считает, что за хорошую работу необходимо поощрять премией, также продавцы могут покупать продукты по "своей" цене. "Нужно вкладывать средства в сотрудников: обучать, помогать материально, создавать семейные условия работы. Это отдается преданностью и порядочностью, нет текучки кадров, нет недостач", — говорит Елена Заварина. |