| 18.01.2008 Санкт-Петербург: на ресторанном рынке появится советский ресторан Петербургский ресторатор Эдуард Мурадян открывает новый ресторан "Ленинград". Ресторан общей площадью 1,1 тыс. м2 на 230 мест откроется 1 февраля на Каменноостровском проспекте, 11 в арендованном помещении. Его владельцы – Эдуард Мурадян и партнеры, называть которых он отказался. Управляющим станет Леонид Стерник, работавший в "Дворянском гнезде", "Эрмитажном", "Парке Джузеппе". Говоря о концепции заведения, его создатели напоминают, что поколение, у которого в паспорте местом рождения обозначен Ленинград, – это самая активная и значимая сегодня часть общества. "Наш Ленинград – это Ленинград Бродского и Шостаковича, Ленинград Цоя и Курехина, это город гостиницы "Европейская" и Гостиного Двора, город европейской мысли и свободы, – говорится в пресс-релизе заведения. – Дав ресторану имя "Ленинград", мы хотели, чтобы у современного поколения город Ленинград ассоциировался не только с текстами одноименной группы. Нам близка совсем другая эстетика". В ресторане будет работать свой вокально-инструментальный ансамбль. "В интерьере ресторана "Ленинград", в декорировании нет ни одного элемента, часто используемого и уже опошленного, так называемого гламурного стиля, нет псевдоискусства. Только настоящая дорогая архитектура, качественная, честная и роскошная", – говорит архитектор ресторана Сергей Шведов. Ресторан предложит посетителям русскую кухню с заимствованиями из кухонь других стран. Шеф-поваром станет Михаил Резников, ранее работавший в ресторане "Ф. М. Достоевский". Инвестиции в открытие заведения его владельцы не раскрывают. Совладелец ресторанной группы "Свои в городе" Леонид Гарбар полагает, что они составили не менее $1,5 млн. "Ярко выраженного советского ресторана в Питере нет. Есть только в Москве", – говорит он. Из существующих в Петербурге "ностальгических" заведений Леонид Гарбар называет "Петрович", "6-й угол", "Садко". "Если взять лучшее из того, что было в 70-х, то это будет работать", – полагает он. Эдуард Мурадян также владеет "Корова-баром", барами "ХХХХ", рестораном "Москва", клубом Decadance. Он также открывал клуб Pravda, недавно переформатированный в бар "ХХХХ". |