| 11.01.2008 Москва: чем дороже, тем невкуснее Все невкусно. Ничего не поделаешь. Первая волна «невкусности» случилась, когда распался Советский Союз. Производители кинулись производить, нарушая все ГОСТы и правила. В рыбных консервах содержимое разнилось с надписью на банке, в мороженом растительные жиры заменили незаменимое сливочное масло. Да и само сливочное масло не всегда теперь является таковым. Ушедший 2007 год породил новую волну невкусности. Оно понятно: чтобы не отпугивать покупателей ценовым ростом, многие торговцы подложили под старые ценники более дешевый и менее качественный товар. Испортить качество стараются не только продавцы, но и производители. У одних сметана жиже, чем положено, у других селедка с душком. Даже купленный в дорогущем магазине диковинный для рядового москвича хлеб на второй день превращается в какую-то зачерствевшую резину. Или сладкое - например, варенья и джемы. Маленькие баночки, наполненные фруктами с инвертным (незатвердевающим) сахаром, всегда дороги. А доброе советское яблочное повидло в современной реальности практически не встречается. «Зачем производить и продавать повидло, если все его сами варят?» - искренне удивилась продавец в одной торговой точке. Но самый важный фактор, делающий продукты невкусными, - это все же цены, которые отбивают аппетит. За такие деньги все невкусно. Однако, судя по некоторым цифрам, инфляционные процессы вовсе не отучили нас быть активными в поисках качественных продуктов. По данным Мосгорстата, объем продаж потребительских товаров (через все каналы реализации) в сопоставимых ценах в январе - ноябре 2007 года по сравнению с январем - ноябрем 2006 года вырос на 5,2%. На 6,3% вырос в январе - ноябре 2007 года в сопоставимых ценах по сравнению с тем же периодом 2006 года товарооборот в общественном питании. А все потому, что у московского населения достаточно высокие доходы. К тому же, по данным Мосгорстата, товарные запасы на предприятиях розничной торговли на 1 декабря 2007 года по сравнению с 1 декабря 2006 года возросли в сопоставимых ценах на 8,5%, а по сравнению с товарными запасами на 1 ноября 2007 года - на 2,5%. Это говорит о том, что дефицит, которым пугали некоторые прогнозисты, пока столице не грозит. А вот высокого качества продовольственных товаров за приемлемые деньги точно никто не обещал. |