| 27.11.2007 Екатеринбург: предприниматели должны уделять внимание кадрам «Желающих начать свой бизнес или расширить уже имеющуюся сеть предприятий много. Самая большая проблема - найти помещение. Некоторые строят здания или выкупают площади, но наибольший интерес проявляется к аренде», - отмечает Наталья Горбулина, специалист комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга. Не менее значима проблема кадров. Это объясняется не только демографической ситуацией, но и значительным приростом предприятий. С 2003 года их количество увеличилось на 250. Так, сейчас в Екатеринбурге 1450 предприятий общественного питания. По мнению руководства большинства предприятий, самое главное - создавать условия для удержания кадров. Как отметила Ирина Головина, генеральный управляющий сети «Юниверфуд», работников необходимо обеспечить соцпакетом, им должны гарантироваться оплачиваемые отпуска и больничные, очень важно обеспечить сотрудников питанием, компенсировать транспортные расходы, предоставить возможность обучения и повышения квалификации. |