Сайра вместо лосося, замороженная вода пополам с продуктом, пересортица, недостоверная информация - для российского рынка рыбной продукции это уже не отдельные, а, к сожалению, массовые явления. Участники пресс-конференции в РИА «Новости» обсудили проблему качества рыбной продукции и меры по исправлению сложившейся ситуации.

Больше всего претензий прозвучало в адрес малых предприятий, работающих на этом рынке. Далеко не всем предпринимателям удается обеспечить необходимый уровень требований как к производству рыбной продукции, так и к ее реализации. Это несоблюдение сроков хранения, условий транспортировки, отсутствие входного и выходного контроля качества сырья и конечного продукта.