| 08.10.2007 В Пермь пришла временная мода на японскую кухню Эксперты прокомментировали появление в Перми двух очередных японских ресторанов. По результатам опроса на минувшей неделе на сайте издания, 41% участников голосования связывают факт расширения географии японской кухни в Перми с тенденциями моды. 32% респондентов при этом отмечают, что популярность таких объектов общепита временная. Также активность японских «варягов» читатели связывают со вкусовыми качествами блюд, предлагаемых в таких заведениях. 6% опрошенных отмечают экзотичность японской кухни, 3% полагают, что успех кулинаров из Японии связан с активной рекламой. Как заявил депутат законодательного cобрания Пермского края Виктор Скутин, для многих пермяков японская кухня — это мода. По мнению краевого министра развития торговли и предпринимательства Елены Гилязовой, для кого-то восточная кухня – дань моде, для кого-то – возможность соприкоснуться с культурой другой страны, а кому-то она просто нравится. Как отмечает Армен Гарслян, председатель совета директоров ОАО «Метафракс», японская кухня для Перми – уже давно не экзотика. По прогнозам Вадима Юсупова, директора торговой сети «НормаН-Виват», как минимум в течение пяти лет интерес к японским ресторанам в Пермском крае не пропадет. |