| 31.08.2007 Оренбург: количество летних кафе сократилось Летние кафе - одна из наиболее динамично развивающихся отраслей потребительского рынка. В 2005 г. было открыто 50 новых предприятий, в 2006 г. - 56, в I полугодии 2007 г. - 20. Как сообщили в пресс-службе администрации Оренбурга, в городе работают более 600 предприятий общественного питания, в которых более чем 30 тыс. посадочных мест. Оборот этой отрасли оставил в 2005 г. 2,2 млрд рублей, оборот за I полугодие 2007 г. - 1435,4 млн рублей. В настоящее время у потенциальных посетителей появилась возможность выбора кафе, бара и ресторана по их месторасположению, интерьеру, набору услуг, кухне. На гастрономической карте Оренбурга действуют китайская, испанская, итальянская, мексиканская, японская, узбекская и украинская, татарская и русская кухни. Помимо фаст-фуда, представленного в Оренбурге сетью "Макдоналдс", "Фабрика кухня "Пир. соm", "Гуд фуд", набирает обороты стрит-фуд - "Избушка-кормушка", "Русские блины". Ежегодно утверждается дислокация летних кафе. В 2005 году их было 153, в 2006 году - 140, в этом году - 108, из них 30 с детскими игровыми площадками. Сокращение числа летних кафе произошло в связи изменениями в законодательстве, регулирующими торговлю пивом и табачными изделиями. |