| 30.08.2007 Москва: МБ помогает возрождать традиции русского чаепития 30 августа в в Юго-Западном округе столицы состоялось открытие Первой межрегиональной выставки-ярмарки «Чайные сады в Усадьбе «Воронцово». Организаторами мероприятия выступили Департамент поддержки и развития малого предпринимательства Москвы, префектура ЮЗАО, Центр развития предпринимательства (ЦРП) ЮЗАО. Тематика выставки выбрана неслучайно. Чай исстари на Руси был одним из самых популярных напитков. Москвичи пили чай утром, в полдень и обязательно – в 4 часа. В это время в чайных и трактирах кипели самовары, и жизнь на время замирала. Чай пили вечером, пили, когда взгрустнется. Чай пили с вареньем, молоком и медом или просто так. Чай пили всегда с удовольствием. Причем москвич любил чай крепкий, причем чтобы был горячий и губы жег. Чаем увлекались повсеместно. В купеческой среде чаепитие отличалось особым размахом. Купцы проводили за чайным столом долгие часы, и, бывало, выпивали по 20 чашек. А в середине 19-го века в Москве, как и в других городах, чай стали предлагать публике и в прогулочных местах. Чай согревал и поднимал настроение. Выставка-ярмарка «Чайные сады в Усадьбе «Воронцово» проводится в этом году впервые, в рамках празднования 860-летия со дня основания Москвы, сообщил директор ЦРП ЮЗАО Сергей Яцушко, и направлена она, в первую очередь, на возрождение традиций русского чаепития. На выставку-ярмарку было решено пригласить малые предприятия Москвы, которые расфасовывают и упаковывают чай и мед, производят продукты питания, традиционно потребляемые вместе с чаем, – хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечку, напитки на основе чая и меда, а также предприятия общепита – чайные и кофейни. Всего в выставке участвуют около 40 подобных предприятий из столицы и других регионов, а также ремесленники, производящие продукцию народных промыслов. Тематика мероприятия: чай, травяной чай, кондитерские изделия, сахар и его заменители, мед, блины и хлебобулочные изделия, бальзамы и медовухи, чайная утварь, питьевая вода. Продлится выставка-ярмарка по 2 сентября. |