| 22.08.2007 «Едок» проводит региональную экспансию ЗАО «Едок» (Нижний Новгород, входит в состав ЗАО «Синтагма Групп») заключило договор франчайзинга с группой физических лиц, по которому в марте 2008 года в Тольятти (Самарская область) откроются два ресторана сети в формате free-flow. Об этом сообщил генеральный директор ЗАО «Синтагма Групп» Игорь Борисычев. По его словам, один ресторан быстрого обслуживания «Едок» появится в крупнейшем из строящихся в Тольятти торгово-развлекательных центров (ТРЦ) «Капитал», второй – в одном из крупнейших торговых центров города. Ресторан в ТРЦ «Капитал» будет рассчитан на 250-300 посадочных мест, его площадь составить около 1,5 тыс. кв.м. И.Борисычев отказался назвать стоимость франшизы, отметив, что переговоры по этому вопросу пока не завершились. В Тольятти компания открывает по договору франчайзинга первые заведения. В 2008 году ЗАО «Едок» рассчитывает освоить еще один российский регион, а в дальнейшем продолжить экспансию в регионы. Кроме того, ЗАО «Едок» рассматривает сейчас варианты открытия заведений сети в Автозаводском районе и в микрорайоне Верхние Печеры в Нижнем Новгороде, а также в Дзержинске (Нижегородская область). По стандартным требованиям компании площадь ресторана должна составлять около 1 тыс. кв.м. В феврале 2008 года ЗАО «Едок» планирует открыть два ресторана в бизнес-центре в Челябинске. По словам И.Борисычева, инвестиции в их открытие составят 1,5 млн евро. В частности, в бизнес-центре «Челябинск-Сити» откроются ресторан «Едок» в формате free-flow на 200-250 посадочных мест. Средний чек в нем составит 180-200 рублей, заведение относится к middle-class. Также на этой же площадке будет создан классический ресторан класса premium с официантским обслуживанием на 80-100 посадочных мест. Средний чек в нем составит около 500 рублей. В меню заведения будут представлены блюда европейской кухни. Как отметил И.Борисычев, при создании ресторана планируется применить «особую концепцию со ставкой на зрелищность». |