| 02.02.2007 Санкт-Петербург: "Море водки" захлестнет Васильевский остров На Васильевском острове на днях открывается распивочная "Море водки", которая может перерасти впоследствии в сеть. "Ностальгическая" стилистика популярна в Петербурге, однако советские рюмочные до сих пор пытались возрождать лишь в Москве. Распивочная "Море водки" откроется на Новосмоленской набережной, 1Н, "в ближайшие дни", сообщил генеральный директор ресторанной группы "Тритон" Константин Белый. По его словам, это будет "рюмочная в современном формате с хорошей кухней, куда можно зайти после работы, выпить стопку водки с бутербродом". Заведение выдержано в "ностальгическом" стиле и рассчитано на тех, кому за 40. Цены обещают демократичные. Так, стопка водки будет стоить от 20 рублей. В заведении будут два зала – 40 и 90 кв. м. Возле барной стойки повесят плазменную панель и будут показывать старые советские фильмы. Инвестиции в открытие, по словам К.Белого, составили порядка $100 тыс. Окупить их гендиректору "хотелось бы за год". "Сейчас есть тенденция к ностальгии, – рассказала руководитель клиентского отдела "Академии гостеприимства" Светлана Зюкина. – В Петербурге много заведений эксплуатирует советскую тематику. Это кафе "СССР", рестораны "Зов Ильича", "Правда", "На здоровье". Любят такие заведения и москвичи. Особенно много всевозможных распивочных на Пятницкой". Москвичи могут открыть в Петербурге собственные рюмочные в советском стиле. Управляющие компанией "Городской проект" Игорь Босулыкин и Алексей Вилеляев намерены запустить сеть подобных заведений под названием "Сухой закон". Если проект окажется удачным в Москве, его перенесут и на питерскую почву. После открытия "Моря водки" на Новосмоленской этот район может стать настоящим "злачным местом". В полукилометре от распивочной, на улице Кораблестроителей, находится бар SPb. Несколько подобных заведений есть и у станции метро "Приморская". К подобной тематике ресторанная группа "Тритон" обращается уже не впервые. Однако проекты группы не всегда были успешны. Так, в июле 2006 года "Тритон" закрыл рестораны "Маяковский" и "Миру – Beer" в Колпино. Главной причиной стала низкая посещаемость. |