| 31.10.2006 Ростовская область: определены победители конкурса в сфере общепита Завершил работу IХ Областной конкурс ресторанного сервиса, кулинарного и кондитерского мастерства «Лучший по профессии в сфере общественного питания», который проходил в санатории «Надежда». Конкурс привлек широкое внимание к проблемам улучшения организации питания населения, повышению уровня обслуживания, популяризации современных направлений кулинарного искусства, кондитерского мастерства и ресторанного сервиса. По итогам конкурса победителям, занявшим 1,2,3 место, вручены медали, дипломы и ценные подарки. Как сообщается на официальном сайте администрации Ростовской области, на суд жюри свои работы представили команды городов: Волгодонска, Каменска-Шахтинского, Новочеркасска, Новошахтинска, Ростова-на-Дону, Таганрога, Шахт, а также команды Азовского, Белокалитвинского, Красносулинского, Октябрьского, Песчанокопского районов. В конкурсе принимали участие представители системы Облпотребсоюза и Ростовского торгово-экономического колледжа. 20 октября были подведены итоги конкурса. Среди поваров медалью, дипломом и ценным подарком за 1-е место награжден Олег Белых (г. Таганрог, ресторан «Альбатрос»). Второе место получили Андрей Тарасенко (г. Ростов-на-Дону, ресторан «Тамада») и Светлана Левшина (г. Шахты, кафе «Бизнес-клуб»). Медали за 3-е место поделили три участника: Марина Адамова (Белокалитвинский район, кафе «Золотая рыбка»); Татьяна Сайганова (г. Волгодонск, ООО «Пицца-Камин»); Андрей Ершов (г. Ростов-на-Дону, ресторан «Шерри-Холл»). Среди кондитеров победу одержали: 1-е место - Наталья Шурховецкая (г.Каменск-Шахтинский, цех «Лакомка»); 2-е место – Ольга Колычева (г. Шахты, кондитерский цех «Вдохновение») и Наталья Мельниченко (Октябрьский район, кондитерский цех «Восторг»); 3-е место - Татьяна Ермизина (г. Ростов-на-Дону, ООО «МИК-35»), Елена Орлова (г.Таганрог, ресторан «Волна»), Светлана Бойко (г. Таганрог, ресторан «Моя Италия»). Среди официантов медалью, дипломом и ценным подарком за 1-е место награжден Александр Полевой (г. Таганрог, ресторан «Альбатрос»). Медалями, дипломами и подарками за 2-е место награждены: Ольга Ладовирова (г.Таганрог, ресторан «Моя Италия») и Марина Череп (г. Новочеркасск, кафе «Рандеву»). Медалями, дипломами и подарками за 3-е место награждены: Николай Ручкин (г. Волгодонск, ООО «Пицца-Камин») и Оксана Майборода (Азовский район, кафе «Бриз»). Призом «Зрительских симпатий» за домашнее задание в «Арт-классе» (среди поваров) награжден Олег Белых (г. Таганрог, ресторан «Альбатрос»). Призом «Зрительских симпатий» за домашнее задание в «Арт-классе» (среди кондитеров) награждена Наталья Штернгольд (г. Ростов-на-Дону, кондитерская «Бульвар» ООО «Оскар»). Во время конкурса работала специализированная выставка для предприятий общественного питания, а также были проведены три мастер-класса: шеф повара компании «Русский проект» Сергея Диденко; бариста кофейни «Бэрри» Феликса Фиалковского; старшего повара пиццерии «Камин» Виктора Лужного. |