| 16.10.2006 Тверь: власть должна защитить малый и средний хлебопекарный бизнес В Твери состоялось очередное заседание совета по делами хлебопеков при администрации области. Это уникальное управленческо-научное и практическое образование - одно из первых во всей России. Это свидетельствует об общем профессиональном и нравственном потенциале всех тверских производителей хлеба. И, разумеется, о деятельном соучастии руководства области в делах одной из важнейших отраслей региона. Открыл заседание и представил его участников председатель совета по делам хлебопеков, заместитель губернатора Константин Буевич. Затем выступил губернатор Дмитрий Зеленин. Он, в частности, обратил внимание на серьезную связь изменений в хлебопекарной отрасли с реализацией национальных проектов. «Мы должны кормить себя сами, повышая качество и расширяя ассортимент продукции. Каждый очередной наш совет - новый шаг к повышению эффективности отрасли. Нам необходима научная концепция развития, разработка направлений для малого и среднего бизнеса, подготовки кадров. Вовлечение отрасли в сферу крупного бизнеса должно опираться на баланс интересов малого и среднего бизнеса», - сказал губернатор. Значительна заслуга хлебопеков в снижении стоимости потребительской корзины (с 3-4-го места в ЦФО мы перешли на 6-7-е). Большие перспективы открывает участие хлебопекарных предприятий в национальных проектах, улучшении демографической политики, укреплении здоровья жителей региона. Профильным департаментам предложено предметно рассмотреть варианты включения ржаного хлеба и оздоровительных сортов в госзаказ. Об опыте разработки хлебопекарной отрасли столицы региона рассказал президент Российского союза пекарей, директор ГосНИИ хлебопекарной промышленности, доктор экономических наук профессор Анатолий Косован. По его словам, в Москве в последние годы стала ощущаться проблема качества хлеба. Причина - приход на рынок множества мелких пекарен, копирующих ассортимент крупных заводов. В продажу поступал так называемый неузнаваемый, обезличенный хлеб, чего, кстати, счастливо и умно избежали жители Тверского региона. На заседании прошла презентация очень полезной и занимательной книги для молодых и не очень – «Ржаное лекарство». С обстоятельным докладом выступила генеральный директор ЗАО «Хлеб» Нина Болгова. Она высказала ряд принципиальных позиций по продвижению ржаного хлеба, оздоровительных сортов, по социальному призванию и самочувствию хлебопеков. Сегодня в регионе для бизнеса, в том числе малого и среднего, открываются серьезные перспективы развития. Они связаны главным образом с моделью формирования бюджета. Модель эта во многом новаторская. В Тверской области, пока единственной в России, бюджет формируется на три года и основан он на конкретных целевых программах с четко определенной структурой и ценой реализации. Согласно исследованиям, шестьдесят процентов федеральных программ рассчитаны на решение социальных проблем. Этот вывод дает право говорить о том, что хлебопекарная отрасль, ее продукция, научные и управленческие наработки более эффективно могут быть задействованы в реализации национальных проектов, особенно в «Образовании», «Здоровье», «Развитии АПК». Это может дать новый импульс к развитию территории в целом. Но при одном непременном условии: вектор развития региона должен учитывать вектор развития отрасли и каждого предприятия, отметила Нина Болгова. Сегодня в России далеко не во всех регионах сохраняется отечественная технология производства ржаного хлеба с его уникальными свойствами. «Ни один злак не содержит такого богатства сбалансированных витаминов, микроэлементов, аминокислот. К тому же они отлично усваиваются в организме. Иностранные конкуренты агрессивно продвигают свои оздоровительные сорта. Но их рецептурная основа абсолютно иная. Мы же, имея многолетний опыт, производим пока менее одного процента оздоровительных сортов. Наш регион между столицами находится в центре стремительно развивающихся процессов - поглощения, слияния, диктата сетевой торговли. Все эти процессы призваны носить цивилизованный, прозрачный характер и базироваться на четкой законодательной базе», - сказала Н.Болгова. На защиту интересов малого и среднего бизнеса должны быть направлены и усилия власти как федеральной, так и региональной. По итогам докладов и обсуждений на заседании приняты соответствующие решения. |