| 19.09.2006 Московская область: чемпионат по хлебопечению соберет компании из ЦФО Чемпионат по хлебопечению на Кубок губернатора Московской области состоится в Воскресенске 26 - 27 октября. Подмосковье имеет давние, идущие из глубины веков традиции хлебопечения. Сейчас в Московской области особой поддержкой пользуются именно малые предприятия хлебопечения и кондитерского производства. Работающие здесь как никто другой знают вкусы и пристрастия своих постоянных потребителей, они способны мгновенно реагировать на все изменения рыночного спроса и постоянно обновлять ассортимент продукции. Первый чемпионат по хлебопечению на Кубок губернатора Московской области среди малых предприятий прошел в 2004 году и собрал более 30 участников. В 2005 - 2006 годах более 10 мини-пекарен и кондитерских цехов представляли Подмосковье на федеральных выставках "Продэкспо", "Покупайте российское!", "Дни малого и среднего бизнеса России", а также на международных выставках в Германии, Италии и Франции. В 2005 году мини-пекарня "АКРИ" из Ступинского района с уникальной рецептурой хлеба "Губернский", разработанной в честь 75-летия Московской области, стала победителем на Всероссийском конкурсе "Лучшая пекарня России". Учитывая все это, а также для более широкого вовлечения малых предприятий в творческий процесс создания нового ассортимента хлебобулочной продукции международного уровня, для повышения престижа профессии и совершенствования мастерства пекарей и кондитеров Комитет по развитию предпринимательства Московской области вышел с предложением о проведении и в 2006 году чемпионата по хлебопечению с участием команд не только из Подмосковья, но и из ближайших областей Центрального федерального округа. Инициатива поддержана. Отныне Кубок губернатора Московской области будет разыгрываться в этой сфере предпринимательства каждую осень. Оргкомитет первенства на областном уровне возглавил председатель Комитета по развитию предпринимательства Московской области Дмитрий Самойленко, а на районном - заместитель главы администрации Воскресенского района Владимир Плисе. Соревнования хлебопеков и кондитеров пройдут в помещениях пекарни и кондитерского цеха ОАО "Воскресенскхлеб", а выставка их продукции - в Ледовом дворце спорта "Подмосковье". Программа чемпионата предусматривает проведение следующих конкурсов: "Выставка и дегустация готовых хлебобулочных и кондитерских изделий", "Выпечка хлебобулочных изделий", "Оформление кондитерских изделий", "Домашнее задание: представление праздничных изделий (пироги, караваи, крендели и т. д.)". Готовится и целая череда сопутствующих соревнованиям культурных событий. Об этом сообщает газета «Ежедневные новости. Подмосковье». |