| 28.07.2006 Орел: малое предпринимательство активно развивается в сфере общепита В управлении торговли и потребительских ресурсов Орловской области прошло совещание, на котором заместители глав администраций, курирующие вопросы организации торговли и общественного питания, и руководители общепита обсуждали состояние и дальнейшее развитие рынка услуг общественного питания региона. Подводились также итоги выполнения третьей комплексной программы развития торговли области в 2003-2005 гг. По словам начальника отдела общественного питания областного управления торговли и потребительских ресурсов В.Тишиной, общепит "динамично рос и развивался". Сегодня в систему общепита области входит свыше 1030 предприятий питания на 56,6 тыс. посадочных мест. За три "программных" года построено и введено в эксплуатацию более 100 предприятий общепита. В отрасли дополнительно создано свыше 960 новых рабочих мест. В.Тишина отмечает, что произошел "качественно новый этап развития сети общественного питания, её технической оснащенности. На смену примитивным неблагоустроенным точкам общепита пришли предприятия, отвечающие европейским стандартам по дизайну, оснащению оборудованием, мебелью и т.д. И, что очень важно, по системе обслуживания". В Орле, например, это ООО "Дворик мельника", "Пляж", ООО "БаКаРе", "Евразия", кафе "Лабиринт", "Кофе-Дим", "Жар-пицца"; в Орловском районе - ресторан "Мечта", кафе "Новые Салтыки"; в Мценске - кафе "Камелот", а в Ливнах - кафе "Наше", "Золушка". Общественное питание остается привлекательным сегментом экономики для инвесторов. Только за годы выполнения программы в его развитие было вложено 180 млн рублей инвестиций, в том числе 81,5 миллиона - в прошлом году. В Орле обеспеченность посадочными местами на 1000 жителей составляет 53,4%, в Ливнах - 87,4%, в Мценске - 55%. Рост реальных доходов населения, экономическая стабильность в регионе, активное привлечение инвестиций, развитие предпринимательства - всё это благоприятная почва для развития и общепита, роста объемов услуг, оказываемых предприятиями. За три года реализации комплексной программы оборот общественного питания возрос на 180% и в 2005 году составил 1174 млн рублей. Программные показатели выполнены на 124,5%. Особенно быстрыми темпами развивалось малое предпринимательство. За три года оборот в этом сегменте увеличился в 2,4 раза. В среднем одному жителю области в 2005 году предприятиями общественного питания было оказано услуг на 1394 рубля, что на 28% больше, чем в 2004. Для сравнения: в Орле - на 2420 руб., в Ливнах - на 1343 руб., в Мценске - на 1310 рублей. Что касается перспектив отрасли, то В.Тишина связывает их с принятием четвертой комплексной программы развития торговли и общественного питания области на 2006-2010 гг., которая обещает быть не менее напряженной, чем предыдущая. Главная цель новой программы - повышение эффективности и качества работы предприятий общественного питания, увеличение объемов деятельности, в том числе производства собственной продукции, развитие инфраструктуры в соответствии с потребностями населения в этих услугах, повышение заработной платы работникам общепита. |