29.05.2006  Саранск: рестораны и кафе поднимут до мировых стандартов

   22 мая в развлекательном центре "Радо" впервые состоялся республиканский бизнес-форум рестораторов "Наше дело - ресторан". Организатором мероприятия выступило правительство РМ и Минторговли и предпринимательства РМ при участии пензенского креативного агентства "Мечта".
   Форум стал первым шагом к эффективному развитию ресторанного бизнеса в регионе и выполнил поставленные перед собой задачи: обобщить опыт других субъектов РФ, познакомить наших рестораторов с новыми решениями в ресторанном бизнесе и определить пути эффективного его развития в республике.
   На бизнес-форум были приглашены владельцы и руководители предприятий общественного питания Мордовии: баров, кафе, ресторанов, столовых и т. д.
   Мероприятие посетили порядка 70 человек.
   "На данный момент в Мордовии практически нет точек общественного питания, находящихся под опекой муниципальных органов управления. Наша задача - создать условия для работы частного ресторанного бизнеса", - отметил министр торговли и предпринимательства РМ Николай Калиниченко. - Сейчас работает программа поддержки предприятий республики. Пока она осуществляется по одному направлению: поддержка производителя. Мы уже пришли к тому, чтобы поддерживать не только производителей, но и бизнес-проекты в области торговли, в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса, т. к. создание объектов отдыха, соответствующих мировым стандартам, - это важный момент в инвестиционной привлекательности республики".
   Программа форума состояла из трех основных блоков. В первом прошла презентация новейшего технологического оборудования немецкой компании "МБР", которое позволяет готовить во много раз быстрее; экономичнее и вкуснее. Во вторую часть бизнес-форума вошел семинар-тренинг приглашенного из Москвы ресторанного критика, руководителя агентства событийных коммуникаций "Назаров и партнеры" и преподавателя факультета менеджмента в ресторанном и клубном бизнесе Московского госуниверситета управления Олега Назарова. Закончилось мероприятие вручением народной премии "Кушать подано - 2006". Лучшие объекты общепита Саранска награждались по шести номинациям.
   Об этом сообщает "Московский комсомолец" в Саранске.