| 27.04.2006 ТАО: фестиваль "Строганина Таймыра" стимулирует семейное предпринимательство В главном городе Таймырского автономного округа Дудинке открылся фестиваль "Строганина Таймыра". Он посвящен одному из самых любимых северных блюд - строганине из замороженной рыбы. Как сообщили в администрации автономного округа, в фестивале участвуют пять хозяйств, три из них - семейно-родовые общины коренных малочисленных народностей Севера. Основной вид деятельности для них - лов рыбы и охота на дикого северного оленя. Все пять хозяйств набрали наибольшее количество баллов во время первых этапов фестиваля в марте. Например, семейно-родовая община "Агапа" принимает участие в фестивале не впервые - два года назад она уже побеждала в номинации "Лучший трофей рыбака". Главное событие фестиваля - представление участниками строганины собственного приготовления. Жюри определит победителей в четырех номинациях: "Мастер строгания рыбы", "Чемпион строгания", "Церемония строганины" и "Лучший трофей рыбака". Участники будут состязаться в мастерстве: у кого самые тонкие стружки, самая высокая и красивая горка. После конкурса состоится аукцион, на котором продадут редкие экземпляры рыбы. Цель фестиваля - укрепление роли семьи в сохранении и развитии традиционной культуры коренных народов Таймыра, а также стимуляция семейного предпринимательства, отметили в администрации автономного округа. |