| 11.01.2006 Санкт-Петербург: бизнес увлекся лепестками роз В 2-3 раза по сравнению с прошлым годом увеличился в Петербурге спрос на лепестки роз, во многом благодаря использованию их на корпоративных мероприятиях. Около 200 магазинов и салонов цветов работают в Петербурге, продать лепестки роз готовы не более четверти из них. Розничная цена за упаковку с лепестками колеблется от 300 до 3 тыс. рублей. Продают лепестки, как правило, в обычных полиэтиленовых пакетах. Срок хранения при комнатной температуре не превышает сутки, поэтому собирают лепестки только под заказ. Хранят их в холодильнике. “Еще год назад мы не получали заказы на них, - рассказывает финансовый директор креативного центра “Подъежики” Ольга Кринская, - сейчас лепестки заказывают почти на все частные вечеринки, а также на многие корпоративные мероприятия, чтобы разрядить официальную атмосферу и создать эффект гламура и романтики”. Раньше основными покупателями лепестков роз в Петербурге были молодые брачующиеся пары, сейчас они остаются основной целевой аудиторией продукта, но доля их в общей массе заказчиков уменьшается. “Закидывать молодоженов лепестками гораздо приятнее, чем монетами, к тому же это старая традиция, - рассказывает директор цветочного магазина ТД “Цветы” Анастасия Шибаева, - в неделю мы получаем 5-6 заказов на лепестки, основная масса заказов приходится на конец недели”. Торговать лепестками роз выгодно, признаются участники рынка, но только при условии, что это направление не основное. Реализация заказов на лепестки требует времени и трудозатрат со стороны персонала цветочного салона. Занимаясь только этим направлением, салон не выживет. По разным оценкам, цветочные салоны, не торгующие в розницу лепестками, теряют не более 1-2% прибыли и не менее 5-10% клиентов. По словам коммерческого директор ООО “Инанна” Гаральда Тимофеева, в Москве спрос на лепестки выше, чем в Петербурге: “Некоторое время назад мы занялись продажей лепестков в розницу, надеясь развернуть это направление, но в итоге получаем заказы не чаще 5 раз в месяц. В Москве наши партнеры получают заказы в разы чаще”. |