| 23.12.2005 Челябинская область: малый бизнес пришел в сферу производства и переработки мяса За январь-ноябрь 2005 года в Челябинской области произведено 145 тысяч тонн мясной продукции - на треть больше, чем за аналогичный период прошлого года. В два с лишним раза увеличился выпуск полуфабрикатов, в 1,5 раза вырос объем производства мяса птицы. Как сообщили в министерстве сельского хозяйства и продовольствия Челябинской области, динамичное развитие отрасли связано с активным приходом малого бизнеса в данную сферу: сейчас на территории региона работает порядка 200 мясоперерабатывающих цехов. К производству полуфабрикатов подключились и местные супермаркеты, которые разрабатывают собственные рецепты мясных деликатесов. |