Хлебная отрасль в России представлена в основном предприятиями малого и среднего бизнеса. И этот бизнес имеет хорошие перспективы для увеличения количества предприятий, создания развитой конкурентной среды и новых рабочих мест. В реализации этого потенциала значительно возрастает роль предпринимательских объединений. Об этом говорили участники круглого стола «Формирование и развитие объединения предпринимателей хлебопечения федерального, регионального и муниципального уровней: состояние и перспективы», состоявшегося в Совете Федерации.

Заместитель председателя верхней палаты парламента Александр Торшин предложил обсудить возможность формирования системы мер для объединения пекарей и кондитеров, а также определить "точки роста" малого и среднего предпринимательства в отрасли. Со своей стороны, он пообещал рассмотреть все интересные предложения и учесть их при будущем обсуждении отраслевых законов.

Представитель «ОПОРЫ России» Вячеслав Корочкин, в свою очередь, заметил, что любая общественная организация – это инструмент в руках ее членов. С помощью таких объединений можно решить многие проблемы, например, отношений предпринимателей с естественными монополистами. По мнению Вячеслава Корочкина, среди монополистов есть частные организации, но не может быть государственных. Должны быть только общественные структуры, которыми управляет все общество. И объяснил свою мысль на примере ведомства Анатолия Чубайса. Когда РАО ЕЭС России требует с вас деньги, по сути это вы сами у себя почему-то требуете денег, но никак не можете повлиять сами на себя, заставив общественную собственность работать на вас, заметил Вячеслав Корочкин.

В 2005 году заканчивается срок реализации Концепции государственной политики в области здорового питания, поэтому сейчас разрабатываются основы для ее продолжения. Объединения предпринимателей хлебопечения уже сейчас могут активно включиться в формирование новой концепции. Участники заседания приняли решение рекомендовать органам исполнительной и законодательной власти оказывать всестороннюю поддержку хлебопечению, которое является важной сферой бизнеса и имеет большую социальную значимость.