| 01.12.2005 Краснодарский край: в Анапе прошел краевой конкурс поваров-кондитеров На базе Анапского хлебокомбината прошел краевой конкурс поваров-кондитеров, в котором приняло участие 20 хлебопроизводственных предприятий Кубани. Конкурс проводился по четырем номинациям. Это конкурс плюшек "Московских", сдобы выборгской фигурной, свадебного торта и торта "Сказка". Все продукты питания были изготовлены заранее, а вот "Сказку" делали уже в кондитерском цехе анапского хлебокомбината. На выполнение этого задания участникам было отведено два часа. Причем все ингредиенты, за исключением коржей, необходимо было приготовить самому конкурсанту. Все участники краевого конкурса были награждены почетными грамотами и поощрительными премиями. В номинации" Плюшка московская" самым лучшим признано хлебобулочное изделие краснодарского хлебокомбината N1. Всего лишь несколько очков не хватило плюшкам производства Анапского хлебокомбината. В номинации "Сдоба" выборгская фигурная лидерство принадлежит продукции хлебозавода N6 города Краснодар. На втором месте в крае - изделия Ейскхлеба. Самый красивый и качественный свадебный торт был изготовлен на Геленджикском хлебозаводе. По своей красоте ему практически не уступает торт Новокубанского хлебокомбината. Приз зрительских симпатий завоевало праздничное кондитерское изделие хлебозавода N5 города Краснодар. Итоги самого сложного творческого конкурса были подведены в последнюю очередь. Крымские заняли вторую позицию в конкурсе. А лидером профессионального соревнования стала Любовь Блинова - кондитер Анапского хлебокомбината. Ее торт был признан самым красивым и самым искусным изделием в Краснодарском крае. |