| 28.11.2005 Новодвинск: пройдет конкурс поваров предприятий общепита Во вторник, 29 ноября, в Новодвинске (Архангельская область) впервые пройдет конкурс кулинарного искусства среди поваров предприятий общественного питания "Новодвинская кулина". Наряду с известными в современном мире музами Клио, Терпсихора, Урания, чья жизнь проходила в занятиях искусством, была у древних греков еще одна муза, по имени Кулина. Она покровительствовала поварам. Теперь и новодвинцы смогут порадовать своим искусством приготовления пищи земляков. На конкурс (пройдет во Дворце культуры) заявлено 5 организаций, которые выставили 21 участника. Конкурс будет проводиться по номинациям: "Домашнее задание", "Кулинарное искусство", "Сервировка тематического стола". Для каждой из номинаций определены свои критерии. Помимо этого в рамках конкурса состоятся три мастер-класса - приготовление кофе, коктейля, а специалист МУП "Общепит" продемонстрирует новое направление - карвинг (картины из овощей). "Приятно то, что в конкурсе примут участие все основные предприятия общественного питания города", - пояснила начальник отдела предпринимательства, торговли и услуг населению Милана Мартюшева. Она заметила, что свою команду выставил и новодвинский индустриальный техникум: "для ребят это не только дополнительная практика, но и возможность трудоустроиться - город испытывает нехватку профессионалов-поваров". В Северодвинске подобный конкурс проводится несколько лет, и основным результатом участия в нем для специалистов является аттестация с присвоением квалификационных разрядов. Подобный опыт планируют перенять и организаторы "Новодвинской кулины". Организаторы выражают благодарность за помощь в проведении конкурса фирме ДАВ (генеральный директор Андрей Баранников), ДАО "Быт" (генеральный директор Ольга Ермолина); ООО "Объединенная кофейная компания" (директор Владимир Епифанов). |