| 15.11.2005 Санкт-Петербург: “Шоколадница” поселится на Невском На петербургском рынке кофеен появится еще один игрок. Московская “Шоколадница” собирается открыть в Северной столице до 15 заведений. Сеть кофеен “Шоколадница” основана в 2000 г. Сейчас в сети 33 кофейни. “Шоколадница” – семейный бизнес, и состав акционеров не раскрывается, как и финансовые показатели сети. О планах “Шоколадницы” выйти за пределы столицы рассказал управляющий сетью Влад Лозицкий. По его словам, до конца декабря компания откроет несколько заведений в Петербурге и Казани. Первая в Северной столице “Шоколадница” будет располагаться на ул. Караванной, недалеко от Невского проспекта, еще одна кофейня может появиться в бизнес-центре на Невском, 38. До конца 2006 г. “Шоколадница” планирует открыть в Северной столице до 15 заведений. Эксперты считают, что в Петербурге “Шоколадница” будет конкурировать в первую очередь с московской сетью “Кофе Хауз”, которая с прошлого года открыла в Северной столице 13 заведений. Директор по маркетингу “Кофе Хауз” Екатерина Салангина говорит, что не опасается роста конкуренции. По ее словам, на петербургском рынке достаточно места для развития. В старейшей петербургской сети — “Идеальной чашке” (13 кофеен) к появлению “Шоколадницы” также отнеслись спокойно. Эксперты и участники рынка отмечают, что “Шоколаднице” придется столкнуться с более низкой, нежели в Москве, платежеспособностью населения. Поэтому ей придется снизить цены. По словам Лозицкого, посетители петербургских кофеен будут платить за те же продукты на 10-20% меньше, чем в Москве. Средний чек в Москве составляет $8-15, в Петербурге в зависимости от местоположения заведения — порядка $10. |