| 24.10.2005 Ростовская область: подведены итоги конкурса в сфере общественного питания В городе Ростове-на-Дону в помещении санатория «Надежда» состоялся VIII региональный конкурс «Лучший по профессии в сфере общественного питания», который был организован специалистами управления потребительского рынка товаров и услуг министерства экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей администрации Ростовской области при участии Ростовского торгово-экономического колледжа. Конкурс привлек широкое внимание к проблемам улучшения организации питания населения, повышения уровня обслуживания, популяризации современных направлений кулинарного искусства, кондитерского мастерства и ресторанного сервиса. В конкурсе приняли участие команды городов: Ростова-на-Дону, Азова, Батайска, Волгодонска, Каменск-Шахтинска, Красного Сулина, Новочеркасска, Новошахтинска, Таганрога, Шахты, Аксайского, Зерноградского, Белокалитвеннского районов, а также команды Ростовского торгово-экономического колледжа и Облпотребсоюза из Егорлыкского, Матвеево-Курганского, и Песчанокопского районов Ростовской области. По итогам конкурса победителям, занявшим, 1, 2, 3-е места, вручены медали, дипломы и ценные подарки. Награждение победителей в номинациях, а также поощрение участников дипломами и подарками проводила начальник отдела маркетинга потребительского рынка управления потребительского рынка товаров и услуг министерства экономики торговли, международных и внешнеэкономических связей Любовь Евлахова. В церемонии награждения участников VIII-го областного конкурса ресторанного сервиса, кулинарного и кондитерского мастерства «Лучший по профессии в сфере общественного питания» приняли участие: заместитель министра экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей области, начальник управления развития малого предпринимательства и межрегиональных связей Анна Палагина; президент Донской ремесленной палаты Галина Чаплыгина; руководитель Ростовского центра сертификации Валентина Арбузова; президент Донской гильдии кулинаров, заслуженный работник торговли Михаил Ниворожкин. В рамках конкурса проведена специализированная выставка фирм специализированной литературы для предприятий общественного питания. В мастер-классе по приготовлению кремов для кондитерских изделий выступила А.Ярмульник – технолог фирмы «Тереза-Дон», г. Ростов-на-Дону. В завершение конкурса один из призовых тортов с донской тематикой был вручен Совету ветеранов Ворошиловского района г. Ростова-на-Дону. |