| 11.10.2005 Курганская область: продукция «Белого Яра» доступна крестьянам и боярам Стремление к более эффективному ведению производства натолкнуло руководство мясокомбината «Белый Яр» на мысль о необходимости совершенствования технологического процесса. Ежемесячно только за пользование электроэнергией предприятию приходилось платить пятьсот тысяч рублей. В короткие сроки, без остановки производственного процесса, провели капитальный ремонт и реконструкцию газовой котельной, приобрели и смонтировали систему химической очистки воды, подключили систему автоматики поддержания параметров вырабатываемого пара, установили теплообменники для утилизации уже отработанного. Взамен имеющихся установили электрические камеры чешско-автрийской фирмы «Маутинг», на которых влияние человеческого фактора сводится на нет. «Белый Яр» - единственное в Курганской области предприятие, на котором используется самая современная энергосберегающая технология. Специальные пластиковые завесы обеспечивают микроклимат в технологических отсеках, а видеоконтроль позволяет вести проверку соблюдения технологии, в том числе и ночью. Из кабинета технолога можно одновременно отслеживать температурный режим в 11 холодильных и 7 термических камерах. Работая под лозунгом «От крестьян до бояр», белоярцы, запустив более совершенное оборудование и освоив энергосберегающую технологию, работают над расширением имеющегося ассортимента, привлекая все большее количество покупателей. |