| 31.08.2005 Липецк: пройдет областной конкурс поваров Очередной областной конкурс поваров предприятий общественного питания на звание "Лучший по профессии" состоится 27-28 сентября. Как сообщили в департаменте потребительского рынка администрации Липецкой области, в состязании могут принять участие специалисты предприятий всех форм собственности и ведомственной принадлежности. В нынешнем году в порядке проведения конкурса профессионального мастерства произошли изменения: помимо традиционной номинации "классика" (с обязательным домашним заданием), участники выступят в "арт-классе", демонстрируя приготовленные из пищевого сырья фантазийные композиции и изделия. В ходе открытой части конкурса известные в области мастера кулинарного искусства проведут мастер-класс для всех желающих. Как сообщили в пресс-службе администрации Липецкой области, при подведении итогов состязания учитываются соответствие блюд национальным традициям здорового питания, новизна рецептуры, использование новых видов сырья, вкусовые достоинства и оригинальность оформления. Победители будут награждены премиями от 2 до 10 тыс. рублей. |