29.08.2005  Уфа: пройдет межрегиональный чемпионат по кулинарии и сервису

   6-9 сентября в столице Башкортостана состоится первый Межрегиональный чемпионат по кулинарии и сервису, который пройдет в рамках республиканской специализированной выставки «Индустрия гостеприимства. Все для кухни, магазина, ресторана». Организаторами мероприятия выступают Министерство внешнеэкономических связей и торговли РБ, Управление потребительского рынка администрации Уфы, Ассоциация кулинаров РБ.
   По словам первого заместителя министра внешнеэкономических связей и торговли РБ Валерия Валиахметова, желание принять участие в состязаниях кондитеров и поваров уже изъявили представители Свердловской, Курганской, Оренбургской областей, Чувашии, Татарстана. На сегодня поступили заявки более чем от 160 участников.
   В.Валиахметов подчеркнул, что целью мероприятия является содействие развитию сферы услуг питания, обмен опытом, предоставление всем участникам возможности для учебы и совершенствования профессионального мастерства, пропаганда кулинарного искусства, повышение престижа профессии.
   Он также сообщил, что в дни проведения чемпионата состоится заседание координационного совета по потребительскому рынку Уральского региона с участием руководителей министерств, департаментов и управлений торговли администраций областей и республик Урала и Западной Сибири. Участники совета планируют обсудить вопросы развития торгово-экономических связей между российскими регионами, проанализировать состояние и тенденции развития малого предпринимательства в потребительском рынке Башкортостана, а также посетить ряд предприятий торговой и перерабатывающей отрасли столицы республики.
   Начальник управления потребительского рынка администрации Уфы Ирина Рублева считает, что такие мероприятия очень нужны, так как помогают развить систему ресторанного бизнеса.
   Программа состязаний, которые пройдут в Уфе, очень плотная: пройдут конкурсы поваров, кондитеров, барменов. Конкурс «Золотой бренд индустрии гостеприимства» поможет выявить идеи и концепции развития современных предприятий общественного питания. Поварам, кондитерам и барменам на данном чемпионате предстоит доказать, что они достойны высокого звания «Мастер Республики Башкортостан».