| 15.08.2005 Волгоградская область: энтузиасты малого бизнеса из колбасного цеха «Энтузиаст» С 1998 года в Дзержинском районе г. Волгограда работает цех по производству колбасной продукции «Энтузиаст». За это время продукция от «Энтузиаста» приобрела своего покупателя на волгоградском рынке. И произошло это при отсутствии широкой рекламы в средствах массовой информации и масштабных пиар-акций. ООО «Энтузиаст» создает себе рекламу самым надежным способом: гарантируя покупателям хорошее качество и богатый ассортимент выпускаемой продукции. Руководителю ООО «Энтузиаст» Мамикону Манукяну пришлось начинать работу буквально с нуля. Два года ушло на обустройство предприятия, т.к. приобретенный цех был не в лучшем состоянии. Надо было также подобрать квалифицированных работников и преодолеть все бюрократические препоны, с которыми сталкивается любой предприниматель, начинающий свое собственное дело. Поначалу ассортимент «Энтузиаста» ограничивался сугубо колбасами, изготовленными по ГОСТу. В общей сложности их производилось от 100 до 500 килограммов в день. Но со временем ассортимент изготовляемой продукции существенно расширился, увеличился и объем производства. Сегодня технологи и составители «Энтузиаста» разрабатывают свои собственные рецепты колбасных изделий. В скором времени волгоградские покупатели смогут оценить новую продукцию предприятия: ветчину «Нежную», сосиски «Сливочные», сервелаты «Зернистый» и «Элитный», рулет «Птичий базар». Продукция от «Энтузиаста»буквально разлетается с прилавков магазинов. Сейчас предприятие поставляет свои колбасные изделия в торговые точки по всему городу. В коллективе ООО «Энтузиаст» работают 45 человек. Среди них есть и сотрудники со стажем, и молодые специалисты. Текучки кадров на предприятии нет, несмотря на то, что всем приходится выполнять строгие правила, установленные руководством. За несоблюдение техники безопасности или халатное отношение к своим обязанностям всегда следует наказание «рублем», но такие меры оправданы. От неукоснительного следования установленным правилам зависит жизнь и здоровье работника, а также качество производимой продукции. А главной проблемой местного производителя руководитель предприятия ООО «Энтузиаст» считает «засилье дешевой, не всегда качественной привозной продукции». |